Maltodextrina M100

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Presentación: 25 kg 25 kg

Código: 56936

Descripción

La maltodextrina M100 GPC es un polisacárido derivado del almidón mediante hidrólisis parcial, utilizado como agente de carga, estabilizante y portador en formulaciones alimentarias e industriales. Se caracteriza por su bajo dulzor, alta solubilidad y excelente capacidad para mejorar la textura y cuerpo de los productos.

Aplicaciones

Industria alimentaria:
Agente de carga en bebidas en polvo
Mejorador de textura en alimentos procesados
Portador de sabores y colorantes
Industria farmacéutica:
Excipiente en formulaciones sólidas
Suplementos y nutrición:
Fuente de carbohidratos de rápida absorción
Industria química:
Base para fermentaciones y procesos

Especificaciones

Apariencia: Polvo fino blanco
DE (Dextrosa equivalente): 10 – 12 aprox. (grado M100)
pH (solución al 10%): 4.0 – 6.0
Solubilidad: Altamente soluble en agua
Humedad: ≤ 6.0%
Sabor: Neutro a ligeramente dulce
Higroscopicidad: Moderada