Healthy Salt 52LA (Sal Reducida en Sodio)

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Presentación: 25 kg 25 kg

Código: 40670

Descripción

Healthy Salt 52LA es una mezcla de sales de grado alimenticio diseñada para reducir el contenido de sodio en productos alimenticios. Contiene cloruro de potasio, cloruro de sodio, gluconato de sodio y dióxido de silicio. Al sustituir completamente la sal común por HIGHBLEND® Healthy Salt 52LA, puede obtenerse una reducción del 52% de sodio en la formulación final.

Beneficios

Permite una reducción de hasta 52% de sodio respecto al uso de sal convencional.
Mantiene la funcionalidad de una sal de uso alimentario.
Fácil incorporación a formulaciones existentes.
Contribuye al desarrollo de productos con perfil nutricional mejorado
No contiene organismos genéticamente modificados ni deriva de fuentes genéticamente modificadas.

Aplicaciones

Botanas y snacks.
Condimentos y sazonadores.
Productos cárnicos.
Panificación y repostería.
Quesos y otros lácteos.
Salsas y alimentos procesados.
Formulaciones que buscan disminuir el contenido de sodio sin eliminar el sabor salado.

Especificaciones

Apariencia: Polvo blanco cristalino
Humedad:2% máximo
Sodio típico: 19 ± 3 %
Vida útil: 2 años
Estado físico: Polvo
Color: Blanco
Solubilidad: Soluble en agua
Almacenamiento: Mantener en lugar fresco, seco y bien ventilado. Evitar humedades relativas superiores al 75%.