Color caramelo K2 doble fuerza

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Presentación: 25 kg 25 kg 270 kg

Código: 46431

Descripción

Caramelo obtenido mediante un tratamiento térmico controlado de hidratos de carbono, con o sin ácidos o álcalis en presencia de compuestos sulfúricos.
El color caramelo es un material amorfo, esencialmente un agregado coloidal que es dispersable en agua, parcialmente dispersable en soluciones agua-alcohol y libre de tóxicos y materiales extraños.

Aplicaciones

Bebidas: en polvo, saborizadas, carbonatadas, alcohólicas y jugos.
Panificación: panqués, pasteles y productos de repostería.
Confitería: dulces, postres y gomas de mascar.
Lácteos: Helados, bebidas, postres y yogurt.
Salsas y aderezos
Alimentos para mascotas

Especificaciones

Apariencia: Líquido oscuro
Color: Café oscuro
Condiciones de almacenamiento: Almacén cerrado, temperatura ambiente y protegido de la intemperie y el polvo. Evitar cualquier posibilidad de contaminación.
pH: 2 -5.4
Solubilidad: 100%
Sabor y olor característico a azúcar quemada