Cocoa natural

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Tipo: PV1 BC PV1

Presentación: 25kg 25kg

Código: 69971

Descripción

Cacao en polvo de la más alta calidad, con textura fina, utilizado para la elaboración de productos sabor chocolate.

Intensifica las notas de sabor y color en productos sabor chocolate.

Aplicaciones

Bebidas chocolatadas, coberturas para repostería, harina para panificación, galletas, postres, jarabes de chocolate, bases para helado y confitería. Su principal aplicación es en productos de panadería, galletas y cereales.

Especificaciones

Color: Marrón claro
Condiciones de almacenamiento: Almacenar el producto en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores. Temperatura de almacenamiento 15-25 °C
Estado físico: Polvo fino
pH: 5-6
Presentación: Saco
Pureza %: 10-12%