Cocoa alcalina

$ 4,649.93 MXN

Agotado

Impuestos incluidos. Envío calculado al finalizar la compra.

162 en stock

Tipo: PV4 PV4 PV5 Black Roja

Presentación: 25kg 25kg

Código: 69941

Descripción

Cacaos en polvo con una alcalinización fuerte para lograr sabores intensos, notas tostadas, achocolatadas y colores oscuros para resaltar la presencia de cacao en sus aplicaciones.

Aplicaciones

PV4: Aporta color y sabor con notas tostadas. Ideal para bebidas, cereales, chocolatería, confitería, untables, galletería, helados y coberturas
PV5: Aporta color y sabor, con un ligero toque rojizo(dependiendo la aplicación). Ideal para bebidas, cereales, chocolatería, confitería, untables, galletería,
helados y coberturas.
Roja: Aporta sabor y color, color intenso rojo. Ideal para bebidas, cereales, chocolatería, confitería, untables, galletería, helados y panificación.
Black: Aporta color y sabor, con una nota intensa más amarga a chocolate, (intensidad en el sabor). Ideal para cereales, galletería y panificación.

Especificaciones

Condiciones de almacenamiento: Almacenar el producto en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores.
Temperatura de almacenamiento: 15 - 25 °C.
Estado físico: Polvo fino
Presentación: Saco
Peso: 25 kg
Solubilidad: 100% soluble